L’azienda agrituristica “Villa Paola” nasce a completare un discorso di valorizzazione della produzione e della cultura rurale aziendali. All’interno della propria offerta eno-gastronomica non è solo l’azienda agricola ad essere rappresentata ma gran parte del Territorio locale. Accogliere gli ospiti nella propria casa, condividere con loro le proprie conoscenze gastronomiche, scambiare esperienze e valori, mostrare loro quali piante di olivo, di vite, ecc. hanno prodotto l’olio o il vino degustato: sono esempi di come un’offerta agrituristica può essere un’esperienza nuova per quegli amici che non avevano già avuto modo di essere ospiti presso l’azienda agricola o la casa del titolare. Ora il nuovo “salotto delle idee” è rappresentato dai nuovi spazzi, confortevoli e curati,  dove accogliere un gran numero di amici e dove, chi lo volesse, può degustare e studiare oltre che assaggiare le specialità locali e aziendali; chi lo volesse, infatti, può partecipare ai corsi di assaggio o alle sedute di degustazione che si tengono in sede.